土曜はナニする【スパムでポークビンダルー・自宅でできる本格スパイスカレーの作り方を紹介！】稲田俊輔先生のレシピ

2020年8月8日放送の土曜はナニするでスパムでポークビンダルー・自宅でできる本格スパイスカレーの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、エリックサウス総料理長・稲田俊輔先生です。

スパムでポークビンダルー・自宅でできる本格スパイスカレーのレシピ

ポークビンダルーとは、豚肉をスパイス、にんにく、ビネガーなどで1,2日漬け込んだあと、1時間以上煮込むことでできあがる、辛味と酸味が利いたインドカレーのことを言います。

本来非常に手間のかかるカレーです。

マサラとターメリックライスのレシピは、こちらの記事に掲載してありますので、参考にしてください。

＜2人分＞
・マサラ：180g
・ガラムマサラ：2g
・トマトケチャップ：30g
・米酢：15g
・鶏がらスープ（顆粒）：3g
・水：80g

1）マサラ、スパム、トマトケチャップ、鶏がらスープの素を入れます。
2）ガラムマサラ、米酢を入れます。
3）中火で煮込み、ひと煮たちさせたら出来上がり！

自宅でできる本格スパイスカレー・スパムでポークビンダルーの作り方を、エリックサウス総料理長・稲田俊輔先生が紹介してくれました。

スパムもポークビンダルーも見慣れない呼び名ですが、本場のインドカレーだそうです。

日本のカレーとはかなり違っていると思うので、ぜひお試しください。