2020年7月1日放送のあさイチでタコとジャコのレモンパスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の館野鏡子さんです。
タコとジャコのレモンパスタのレシピ
タコとジャコのレモンパスタの材料
【2人分】
・オリーブ油：大さじ1強
・ニンニク（薄切り）：1かけ
・ゆでだこの足：100g
・ちりめんじゃこ：20g
・スパゲッティ（1.6mm）：160～180g
・水：550～600ml
・白ワイン：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・レモン汁：大さじ2
・塩
・こしょう
・砂糖
・オリーブ油：適量
・国産レモンの皮
＜トッピング＞
・大根おろし：カップ1/2
・青じそ（みじん切り）：3,4枚分
・塩：少々
タコとジャコのレモンパスタの作り方
1）フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、弱火で1,2分炒めます。
2）ゆでだこの足を薄切りにします。
3）フライパンにちりめんじゃこを加えて、30秒間炒めます。
4）そのフライパンに水を入れ、白ワイン、塩を入れて、ふたをして煮立てます。
5）パスタを食べやすいように半分に折って、フライパンに入れて、ゆでます。
6）ふたをずらしてのせ、弱めの中火で、袋の表示時間ゆでます。
7）時々混ぜて、水がなくなったら足します。
8）食べてみて、パスタの硬さを確認します。
9）トッピングとして、大根おろしに青じそと塩を入れます。
10）レモン汁とオリーブ油を入れ、タコを入れます。
11）パスタをかき混ぜながら、塩・こしょう・砂糖で味を調えます。
12）盛り付けて、トッピングを乗せて、すりおろした国産レモンの皮をかけたら、出来上がりです。
まとめ
2020年7月1日に放送されたあさイチで紹介されたタコとジャコのレモンパスタについてまとめました！
教えてくれたのは、料理評論家の館野鏡子さんです。
普通のパスタよりさっぱりしているので、暑い夏には最高の一品だと思います。
ぜひ、お試しください。
