土曜はナニする【BOXパンのレシピ③グラタン風BOXパン・ふわふわパンケーキの作り方】を斎藤ゆかり先生が伝授!

BOXパンのレシピ
スポンサーリンク



2020年10月10日放送の土曜はナニするで「BOXパン」のレシピ(作り方)について紹介されました!

教えてくれたのはパン講師の斎藤ゆかり先生です。

BOXパンのレシピ

BOXパンのレシピについては、次の記事にわかりやすく解説していますのでご覧ください。

土曜はナニする【BOXパンのレシピ!BOXパンの基本の作り方】を斎藤ゆかり先生が伝授!

そのため、この部分については、割愛します。

グラタン風BOXパンの作り方【アレンジレシピ③】

BOXパンは形が違う容器でもパンを作ることができるんです。

今回は、オーブンでも使える耐熱皿でグラタンパンを作っていきます。

グラタン風BOXパンの材料

・塩:4g
・ドライイースト:2g
・水:180g
・強力粉:200g
・ホワイトソース:180g
・チーズ:80g
・具材(野菜とソーセージ):200g(加熱済み)

グラタン風BOXパンの作り方

グラタン皿の中で生地作り
1)塩・ドライイースト・水・強力粉を合わせて混ぜます。
2)ラップをして、約60分発酵させます。
3)発酵させた生地にホワイトソースをのせます。
4)具材(野菜とソーセージ)・チーズをのせます。
5)レンジ(600W)で約10分加熱します。
6)さらにオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり!。

白ワインと合わせて、ディナーにもとってもおすすめです。

ふわふわパンケーキの作り方【アレンジレシピ④】

BOXパンの生地を使えば、実はパンケーキもふわふわに作ることができるんです。

ふわふわパンケーキの材料

・塩:4g
・ドライイースト:2g
・砂糖:18g
・強力粉:160g
・卵:2個
・牛乳:70g
・サラダ油:20g
・バニラエッセンス・バター・メープルシロップ:各適量

ふわふわパンケーキの作り方

1)塩・ドライイースト・砂糖・卵・サラダ油・牛乳・強力粉・バニラエッセンスを加えて混ぜます。
2)弱火で2分片面を焼き、表面に気泡が出てきたら、ひっくり返してフタをして5分焼きます。
3)最後にメイプルシロップをかければ完成

今人気のふわふわのパンケーキは、卵を卵黄と卵白に分けて、泡立ててからふんわり焼く手間がかかると思うんですけど、今回のBOXパンは混ぜ終わったら、放っておくだけで勝手にふわふわの生地に仕上がります。

BOXパンの生地は発酵させるだけでふわふわになります!

まとめ

「土曜はナニする」で斎藤ゆかり先生が伝授してくれた「BOXパンのレシピ」③ということで、グラタン風BOXパンとふわふわパンケーキの作り方をまとめました。

さまざまにアレンジできる「BOXパン」ですが、グラタンやパンケーキもできるんですね。

ふわふわパンケーキの出来上がりは本当にびっくりするほどでした。

ぜひお試しください。

スポンサーリンク