2020年9月12日放送の土曜はナニするで飲むだけで美しくなる魔法のスープレシピ！鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトスープ（美肌スープ）の作り方について、紹介されました！
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushi先生（44歳）です。
目次
Atsushi先生はどんな人？
Atsushi先生は野菜ソムリエに加え、食事から健康を考える漢方養生指導士の資格をもつ、いわば食と健康のスペシャリスト！
これまでダイエットや健康面を重視したレシピ本を多数出版し、累計20万部を突破している人気ぶりなんです。
中でも好評なのが、飲むだけで美しくなる魔法のスープ
|
|
なぜAtsushi先生のスープがこんなに支持を受けているのかというと、
Atsushi先生
調理工程が簡単で全て10分以内で作れる。1,000円弱で2～3人分作れる。どこのスーパーでも売っているような食材を使っているので、簡単に手に入って、簡単に作れるところが大きなポイントじゃないかと思います。
たくさん栄養素を入れているので、ダイエットしながら、美肌、美腸、むくみが取れて、エイジングケア・老化防止もできる。ダイエットと美容と健康を兼ね備えたスープになっています。
そんなAtsushi先生もこの魔法のスープでダイエット（2カ月で-6kg）を成功させているんです。
Atsushi先生
ダイエットの一番近道としては、朝はフルーツとお水、お昼と夜はお好きなスープを食べていただくとぐんぐんハイスピードで痩せていくと思います。
1週間続けていただくと、2～3kgは痩せると思います。
僕が考案した魔法のスープで夏に受けたダメージをリセットして、さらに美しくなりましょう。
それでは、Atsushi先生オススメの魔法のスープレシピ2020夏
鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトスープ（美肌スープ）のレシピ
夏のダメージ肌を改善！美肌スープ
紫外線でダメージを受けた肌をリセットしてくれるスープです。
鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトスープ（美肌スープ）の材料
＜2人分＞
・鶏ひき肉：150g
・プロッコリー：6～7房
・ミニトマト：12個
・玉ねぎ：小1/2個
・顆粒かつおだしの素：小さじ2
・ごま油：小さじ2
・ナンプラー：大さじ1
・酒：大さじ1
・白すりごま：大さじ2
・チューブにんにく：小さじ1
・チューブしょうが：小さじ1
・レモン汁：1/3個分
・水：400ml
鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトスープ（美肌スープ）の作り方
1）ブロッコリーを一口サイズにカットします。
ブロッコリーはレモンよりビタミンCの含有量が高いので、ビタミンCがたっぷり取れます。
＜ビタミンC＞
紫外線によってたくさん発生するメラニン色素を抑え、肌にハリを与えます。
2）ミニトマトを1/2にカットします。
ミニトマトはリコピンという成分が豊富！
＜リコピン＞
コラーゲンの減少を防ぎ、日焼け肌を改善します。
3）ごま油を鍋に引いて、鶏ひき肉、玉ねぎ、ミニトマトを炒めていきます。
ごま油にはビタミンEが豊富に含まれています。
＜ビタミンE＞
肌の新陳代謝を促し、くすみを防ぎます
4）鶏ひき肉に軽く火が通ったら水を入れます。
5）（ブロッコリーのビアミンCは加熱に弱いので）沸騰したら、ブロッコリーを入れます。
6）スープに味付けします。
・かつおだし
・お酒
・ナンプラー
・チューブにんにく
・チューブしょうが
・白すりごま
7）レモンに含まれるビタミンCは加熱に弱いので、最後にレモンを搾ったら出来上がり！
Atsushi先生
ダイエット系のスープって、具材が少ないとか味が薄いとか結構ひもじいスープが多いと思うんですけど、僕のスープは基本的に高タンパク質で低糖質で太らないスープなので、かなり具だくさんにしています。
結構具材を大きめに切っているので、歯ごたえがしっかりとあるので、食べた感がすごある。
ちなみに作り置きも可能です。
冷蔵庫 → 2～3日
冷凍庫 → 1カ月
まとめ
野菜ソムリエプロ・Atsushi先生の魔法のスープレシピ！鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトスープ（美肌スープ）についてまとめました！
飲むだけで美しくなる魔法のスープということでしたが、あまりの具の多さに驚きました。
Atsushi先生の独特の個性も良かったです。
食べ応えはあるしすごく美味しいので、ぜひお試しください。
