2020年12月5日放送の『土曜はナニする!?』で、ヘルシーで栄養満点！キレイになれる小鍋レシピ！「さば缶キムチ鍋」について伝授されました。
教えてくれたのは、管理栄養士・料理家のひろのさおり先生（27歳）です。
ヘルシーで栄養満点！キレイになれる小鍋レシピ
「さば缶キムチ鍋」の作り方
材料
＜1人分＞
・ちんげん菜：1/2株
・木綿豆腐：1/2丁
・さばの水煮缶：190g
・水：300ml
・キムチ：150g
・コチュジャン：大さじ1/2
・味噌：大さじ1
作り方
1）木綿豆腐・ちんげん菜を3等分に切り分けます。
2）水・味噌・コチュジャン・キムチを入れ、中火にかけます。
3）さば缶の中身を丸ごと（汁ごと）鍋へ入れます。
★ポイント
さばの水煮缶を入れる
・青魚特有の栄養素
EPAやDHAなど多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
→ さばに含まれる成分であるEPAやDHAには血液をサラサラにしたり、中性脂肪を下げたりする効果が期待されるほか、「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています。
4）具材を入れて中火で煮込み、煮立ったら豆腐、チンゲン菜を入れてフタをし弱火で3分煮込んだら、出来上がり！
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まとめ
2020年12月5日に放送された『土曜はナニする!?』で管理栄養士・料理家のひろのさおり先生が紹介してくれたヘルシーなのに栄養満点！キレイになれる小鍋レシピ！「さば缶キムチ鍋」の作り方についてまとめました。
