2020年10月27日放送のZIP!の「きのこ最強レシピを探せ！」において、きのこ最強レシピが紹介されました！
教えてくれたのは、マッシュルームのスペシャリストです。
きのこ最強レシピを探せ！
きのこのスペシャリストたちがおすすめする一味違ったきのこ最強レシピを調査しました。
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シイタケのスペシャリスト直伝・きのこのパイ包みの作り方
続いて、きのこ最強レシピを教えてくれるのは…
きのこ料理研究家の最強レシピ！
「こんにちは」
こちらは料理研究家の服部津貴子（はっとりつきこ）さん
料理評論家の服部幸應（はっとりゆきお）さんを兄に持つ服部津貴子さんは、きのこに魅了され長年きのこ料理のレシピを開発。
スタッフ「何種類くらいレシピをお持ちですか？」
服部さん「（きのこ料理は）100種類くらいあると思いますよ」
今回服部さんに教えてもらうのは、きのこの中でもにおいや味が苦手だと子供から嫌われやすいシイタケ料理
服部さん「お子さんたちが大好きなパイの中にきのこを織り込んで焼いたものです」
材料
・シイタケ
・卵
・ささみ
・パイシート
作り方
1）まず、シイタケは4等分で厚切りにします。
2）開いたささみは、たたいて薄くのばします。
3）そこにきのこをのせて、塩コショウを振ります。
4）卵黄を塗ったパイシートで包みます。
★達人が教えるシイタケをおいしく食べる極意
苦手なら油分の多いもので包むべし
理由：シイタケ独特の香りや味を苦手とするお子さんもいますが、これは油分を多く含むパイシートや肉と一緒に焼くことで、驚くほど軽減されるんです。
5）200℃のオーブンで8分程度焼いたら、出来上がり！
外はサクサク、中はしっとり焼き上がっていますが、シイタケの存在感は健在！
そこで、今回はシイタケが大の苦手という子供たちに食べてもらいました。
すると、
遙琉（みちる）くん「おいしい！」
母「本当!?」
陽向（ひなた）くん「おいしい。きのこ食べられそう」
母「ね！すごいね！」
まとめ
シイタケって子供に嫌われやすい食材にもかかわらず、料理研究家の服部津貴子さんのきのこ最強レシピを「おいしい」と言って、食べてくれましたね。
「シイタケのスペシャリスト直伝・きのこのパイ包み」、本当に食べてみたいと思いました。
シイタケ嫌いの子供でも食べられたのですから、シイタケ好きの人にはきのこのパイ包みはたまらないですよね。
ぜひ試してみてください。
