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ZIP!【極上のお肉グルメ！焼肉バズーカF：バズーカハラミ・ソウルフードバンコク：ガイヤーン・人気焼き肉店「牛恋」：ウチ恋セット～極～など】フォーリンデブはっしーさんが紹介！

極上のお肉グルメ
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2020年9月29日放送のZIP!で極上のお肉グルメについて紹介されました！

教えてくれたのはフォーリンデブはっしーさんです。

極上のお肉グルメ

焼肉バズーカF

新宿に先月オープン

店主は31歳の若さにして、10年以上焼肉の名店を渡り歩いてきた焼肉界のポープ！

バズーカハラミ

2,178円
看板メニュー

若き名人のイチオシメニュー

えっ!?焼肉なのにパイナップル？

パイナップルの中にはたっぷりハラミ肉が漬け込まれているんです。

店主曰く、パイナップルに含まれる酵素の力でお肉がやわらかくジューシーに！

旨みたっぷりのタレを直接かけて、いただきます。

フォーリンデブはっしーさんによると、

パイナップルに漬け込まれていることで、すごくお肉がやわらかいんですよ。

パイナップルのフルーティーさと炭の香り、それがうま味となって押し寄せてくるんですよ。

ソウルフードバンコク

東京・溜池山王　タイ料理

ガイヤーン

843円
タイ風ローストチキン

ガイヤーンは醤油やレモングラスなどで作る甘酸っぱいタレで鶏肉を焼き上げるタイの定番料理！

中でもここは…

フォーリンデブはっしーさんによると、

このガイヤーンは格別なんですよ。

築地の老舗・宮川食鳥鶏卵から仕入れた極上の国産鶏を使っているんです。

僕が知る限りで、骨付きのガイヤーンを出しているのは、このお店だけ！

そう、達人が絶賛する別格の味わい

フォーリンデブはっしーさんによると、

骨付き鶏の肉々しさに加えて、パリッとした皮の香ばしさ、そこにタイの調味料の香り、この3つの鶏だけにトリプルなおいしさが味わえます。

人気焼き肉店「牛恋」

自宅で究極のお取り寄せ焼肉

超有名店「牛恋」が7月からお取り寄せスタート！

早速多くの有名人が自宅で「牛恋」の味を楽しんでいます。

ロンドンブーツ1号2号・田村淳

ジャングルポケット・太田博久・近藤千尋夫妻

ウチ恋セット～極～

8,980円

お取り寄せ焼き肉セット

希少部位のランプや厚切りタン、長さ50cmの一本ハラミなど自慢の極上肉がセットで届きます。

はっしー流おうちで上手に焼く方法

さらに今日は達人（はっしー流）におうちで上手に焼く方法を教えてもらいましょう。

僕がいつも自宅で使っているのは、こちら

CB-P-Y2 焼肉プレート

1,100円
イワタニ

ちょっとなだらかな山型になっており、余分な脂が溝に流れ落ちていくため、くどさがなくなります。

焼く前にはぜひ牛脂を

はっしー流焼き肉では、さらに焼く前にはぜひ牛脂を鉄板にひと塗りするだけで、甘い脂の香りやうま味が出てきますので、それをたっぷりとのお肉にまとわせてほしいのです。

準備が整ったら、お肉をジュージュー！

「牛恋」で大人気の一本ハラミ

ハート型に焼けば、見た目の楽しいおうち焼き肉に！

脂を落としつつ、牛脂のうま味もまとわせ、「肉が口の中で踊り出しますね」by フォーリンデブはっしーさん

まとめ

「極上のお肉グルメ」といえば、やっぱり焼き肉が好きな人が多いですよね。

この記事で取り上げたのも、ZIP!で紹介された焼き肉のお店2軒とタイの鶏肉料理「ガイヤーン」でした。

本日は肉の日ですので、ぜひためしてみはいかがでしょうか。

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