2020年11月30日放送のあさイチで「焼きそばロールキャベツ」のレシピが紹介されました！
教えてくれたのは中国料理店（浅草・龍圓（りゅうえん））のオーナーシェフ・栖原一之（すはらかずゆき）さんです。
焼きそばロールキャベツのレシピ（作り方）
材料
・キャベツ：6枚
・中華麺（蒸し）：1玉
・スープ（中国風スープのもとを溶いたもの）：カップ3
・サラダ油：大さじ1～2
・干し貝柱：3個
・貝柱の戻し汁：大さじ3
・オイスターソース：小さじ1
・水溶き片栗粉：大さじ1＋1/2
・塩
・ごま油
作り方
1）フタをして、約1分間中華スープでキャベツで煮ます。
2）スープごとボウルに移し、粗熱をとります。
3）強火で約1分間しっかり中華麺（蒸し）を焼きつけます。
4）もう片面も同じように焼きつけます。
5）ざるに取り出し、油を切ります。
6）キャベツを煮たスープで貝柱を戻し汁ごと入れます。
7）オイスターソースを入れ、塩で味を調えます。
8）そこに焼きそばを入れて、スープを吸わせます。
9）それをバットに広げ、粗熱をとります。
10）焼きそばを6等分し、キャベツにのせます。
11）両端を折り込んで巻き、つまようじで留めます。
12）キャベツを煮たスープ（約200ml）で、ふたをして約30秒間煮ます。
13）残したスープを沸かし、水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を加えます。
14）盛り付けたロールキャベツにあんをかけたら、出来上がり！
まとめ
焼きそばロールキャベツのレシピについてまとめました！
ロールキャベツに焼きそばを入れるという発想、驚かれたのではないでしょうか。
でもおいしいのは想像がつくのではないかと思います。
プロの料理人のロールキャベツ仕立ての斬新レシピをぜひ試してみてはいかがでしょうか。
